ফেদার না লেদার! মুরগি-মাটনের ১০০ রেসিপি

ফুটবল না ক্রিকেট, ইস্টবেঙ্গল না মোহনবাগান, আমিষ না নিরামিষ, চিংড়ি না ইলিশ, ব্লেন্ডেড স্কচ না সিঙ্গল মন্ট? পৃথিবী জুড়ে পছন্দ নিয়ে মানুষের দ্বিধার তালিকা বোধহয় অনন্তের চেয়ে সামান্য ছোট। আর সেই তালিকার প্রায় ওপরের দিকে আছে মুর্গি ও মাটন। পছন্দের নিরিখে এ ব্যাপারে খাদ্যরসিকমহলও দুই শিবিরে বিভক্ত। কিন্তু একজন মাস্টার শেফ-এর কাছে তাদের গুরুত্ব সমান-সমান। আর তাই এ বইয়ের পাতায় পাতায় বোনা রইলো মুর্গি আর মাটনের পঞ্চাশটি ক’রে শিল্পকর্মসম রন্ধনপ্রণালী। দুই মলাটে রসনাতৃপ্তি’র এক মোহময় খোঁজ।